Složení a původ
Falešná svíčková (váleček) – libový, pravidelně tvarovaný sval z hovězí kýty. Vhodný na pečení v celku, svíčkovou na smetaně nebo na steaky. Vakuově baleno.
Maso z vlastního chovu na pastvinách naší farmy v Lidmani na Vysočině. Zvířata bourá naše vlastní bourárna, maso balíme vakuově.
Skladování a trvanlivost
Maso dodáváme vakuově balené a zchlazené. Při teplotě do +1 °C ho lze uchovat až měsíc od data balení – zrání ve vakuu pokračuje. V běžné lednici (kolem 5 °C) zhruba týden, poté ho doporučujeme zpracovat nebo zmrazit.
Datum spotřeby najdete na etiketě každého balení.
Doprava a vyzvednutí
Maso rozvážíme vlastním chlazeným rozvozem v plánovaných termínech – termín si vyberete v košíku. Na farmě v Lidmani si objednávku můžete vyzvednout i osobně.